И это все – о нем! 4 рецепта ОЛИВЬЕ: семейная классика, «Копченый», ОЛИВЬЕ «Лайт», «Оранжевый»

И это все – о нем! 4 рецепта ОЛИВЬЕ: семейная классика, «Копченый», ОЛИВЬЕ «Лайт», «Оранжевый»
↓↓↓↓↓↓↓↓

Продолжаю выполнять свое обещание. Селедка под шубой уже есть на канале. Теперь пришел черед Оливье. Здравствуйте! Вы на канале Wiki Recept и сегодня я покажу, как я готовлю салат Оливье в 4-х исполнениях. Первый вариант – наша семейная классика, затем будут «Копченый Оливье», «Оливье Лайт» и «Оранжевый Оливье».0:00

Оливье с говядиной 00:24

·        картофель – 150 г;
·        морковь – 150 г;
·        яйца – 2 шт.;
·        отварная говядина – 200 г;
·        лук – 1 шт.;
·        маринованный огурец – 1-2 шт.;
·        консервированный зеленый горошек – 3 ст.л.;
·        соль, перец – по вкусу;
·        майонез – 3 ст.л.;
·        сливочный хрен – 0,5 ч.л.;
·        русская горчица – 0,5 ч.л.
Количество: 4-6 порций


«Копченый» Оливье 02:21

·        картофель – 250 г;
·        морковь – 200 г;
·        яйца – 2 шт.;
·        колбаса «Краковская» - 150 г;
·        охотничьи колбаски – 150 г;
·        лук – 1 шт.;
·        яблочный уксус – 70 мл;
·        маринованные огурцы – 1-2 шт.;
·        консервированный зеленый горошек – 3 ст.л.;
·        копченая молотая паприка – 1/3 ч.л.;
·        соевый соус – 2 ст.л.;
·        майонез – 3 ст.л.;
·        дижонская горчица – 1 ч.л.
Количество: 4-6 порций

Оливье «Light» («Лайт», «Легкий») 03:40
·        картофель – 150 г;
·        морковь – 150 г;
·        яйца – 2 шт.;
·        свежие огурцы – 2 шт.;
·        чеснок – 1 зубчик;
·        соль – 1 ч.л. с горкой (для огурцов);
·        куриное бедро – 1 шт.;
·        специи для курицы – 0,5 ч.л.;
·        растительное масло – 0,5 ч.л.;
·        яблоко – 1 шт. (крупное);
·        свежемороженый зеленый горошек – 0,5 стакана;
·        красный лук – 1 шт.;
·        майонез – 1 ч.л.;
·        соль, перец – по вкусу.
Количество: 4-6 порций


«Оранжевый» Оливье 06:38
·        картофель – 150 г;
·        морковь – 150 г;
·        яйца – 2 шт.;
·        свежемороженый зеленый горошек – 0,5 стакана;
·        слабосоленая красная рыба – 150-200 г;
·        коктейльные креветки – 150-200 г;
·        лук – 1 шт.;
·        яблочный уксус – 1 ст.л.;
·        маринованные каперсы – 1,5 ст.л.;
·        майонез – 2 ст.л.;
·        соль, перец – по вкусу.
Для «кружева»:
·        растительное масло – 40 г;
·        мука – 5 г;
·        вода – 20 г;
·        пищевой краситель.
Количество: 4-6 порций

Приятного вам аппетита!
*************************************
Рецепт домашнего майонеза: https://youtu.be/yxC4XNfMBhs?si=caOl-0W08Cq1IIFp
*************************************
Канал на Youtube: https://www.youtube.com/@wikirecept
*************************************
Канал на Rutube: https://rutube.ru/channel/23461830/
*************************************
Мой канал на Я.Дзен: https://dzen.ru/wiki_recipe
*************************************
Телеграм-канал: https://t.me/wikirecept
*************************************
ВКонтакте: https://vk.com/club4188333
*************************************
Одноклассники: https://ok.ru/group53168406724807
*************************************
Музыка: фонограмма и исполнение «Success Day», автор слов - Стефаненко П. А.; исполнитель - Стефаненко П. А.; автор музыки - Стефаненко П. А.; изготовитель - Стефаненко П. А.