Пирожное «Картошка» | Eda Show Chef

Приветствуем вас в первом выпуске Eda Show Chef в 2024 году! И сегодня шеф-кондитер Анастасия Семянива покажет рецепт пирожного картошки в виде мандарина 🍊 Вы можете приготовить пирожные вместе с детьми — им точно понравится этот увлекательный процесс! Такие “мандарины” можно взять в качестве подарка, когда вы идете в гости, или приготовить всей семьей в качестве развлечения на каникулах. Сохраняйте идею и обязательно делитесь в комментариях, если будете готовить!

00:00 — Делаем крошку из бисквита
00:52 — Замешиваем тесто
01:12 — Формируем пирожные
01:48 — Подготавливаем мастику
02:45 — Оформляем пирожные

Ингредиенты:
▫️Готовый бисквит — 200 г
▫️Вареная сгущенка — 150 г
▫️Сливочное масло — 50 г
▫️Какао — 30 г
▫️Мастика оранжевая — 500 г
▫️Кукурузный крахмал — 10 г
▫️Гвоздика целая — по количеству пирожных

Приготовление:
1. Бисквит раскрошить руками в глубокую миску.
2. Добавить вареную сгущенку, сливочное масло комнатной температуры, какао, замесить тесто.
3. Сформировать одинаковые шарики размером с мандарин. Переложить на пергамент и убрать на 10-15 минут в морозилку.
4. Мастику размять руками как пластилин. Присыпать доску кукурузным крахмалом. Раскатать мастику. Вырезать круги и обернуть пирожные как кожурой.
5. Терку обтянуть пищевой пленкой и сделать на мастике структуру кожуры. Верх украсить целой гвоздикой.

Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://dzen.ru/edashow