Торт🍰 Павлова🍓

Этот торт, думаю, знают многие! Он очень и очень популярный и особенно в летний период, когда есть свежие ароматные яркие ягоды и фрукты. Для этого торта я готовила корж на швейцарской меренге и по хорошему его лучше выпекать с конвекцией, тогда он не даст трещины и более равномерно просушится, но и без нее получается отменный тортик. Для крема я использовала желтки, чтобы они не болтались потом в холодильнике с надеждой, что их куда- нибудь да пристроят😂 Крем получился отменный, очень нежный, легкий и в меру сладкий, как раз то, что нужно к меренговому коржу.
Еще скажу пару слов про ягоды и фрукты. Для этого торта лучше всего подойдут ягоды с кислинкой, они отлично оттенят сладость коржа, привнесут свежесть и вкус.
В принципе торт очень простой в приготовлении, ничего сложного в нем нет и справятся все! Самое главное готовьте с любовью и удовольствием!

📝Ингредиенты
Корж
-140 гр яичного белка( примерно 4 яйца категории С1)
-280 гр сахара
-щепотка лимонной кислоты
Крем
-4 яичных желтка
-150 мл молока
-90 гр сахара
-10 гр кукурузного крахмала
-8 гр ванильного сахара
-250 мл жирных сливок 33%
Дополнительно
-ягоды