Нежный десерт для зимних уютных дней. Молочный пудинг с карамелью порадует вашу семью.
TIP! Right-click and select "Save link as..." to download.
50 грамм сливочного масла растопить на сковороде на медленном огне.
добавить 2 столовые ложки с горкой (60 грамм ) муки,
размешать , чтобы получилась маслянно-мучная крошка.
Постепенно добавить 500 мл молока, постоянно помешивая, до загустения. Получится густая масса, как кисель.
Добавить 2 столовые ложки сахара без горки ( 40 грамм),
пакетик ванильного сахара -8 грамм, хорошо перемешать., подогревая на медленном огне и постоянно помешивая до растворения сахара.
Переложить массу в миску и разбить погружным блендером, чтобы масса стала гладкой и однородной без комочков.
Разложить пудинг по креманкам, убрать в холодильник.
Карамель:
1 чайную ложку с горкой крахмала развести в 100 мл воды комнатной температуры, хорошо перемешать. Пока отложить в сторону.
2 столовые ложки сахара с горкой ( 50 грамм) растопить на сковороде. Постепенно добавить 50 мл горячей воды и ввести разведённый крахмал.
Варить на медленном огне постоянно помешивая, до получения карамели золотистого цвета.
Остывшую до комнатной температуры карамель выложить на молочный пудинг.
Приятного аппетита!