Нежный десерт для зимних уютных дней. Молочный пудинг с карамелью порадует вашу семью.

50 грамм сливочного масла растопить на сковороде на медленном огне.
добавить 2 столовые ложки с горкой (60 грамм ) муки,
размешать , чтобы получилась маслянно-мучная крошка.

Постепенно добавить 500 мл молока, постоянно помешивая, до загустения. Получится густая масса, как кисель.
Добавить 2 столовые ложки сахара без горки ( 40 грамм),
пакетик ванильного сахара -8 грамм, хорошо перемешать., подогревая на медленном огне и постоянно помешивая до растворения сахара.

Переложить массу в миску и разбить погружным блендером, чтобы масса стала гладкой и однородной без комочков.

Разложить пудинг по креманкам, убрать в холодильник.

Карамель:
1 чайную ложку с горкой крахмала развести в 100 мл воды комнатной температуры, хорошо перемешать. Пока отложить в сторону.

2 столовые ложки сахара с горкой ( 50 грамм) растопить на сковороде. Постепенно добавить 50 мл горячей воды и ввести разведённый крахмал.
Варить на медленном огне постоянно помешивая, до получения карамели золотистого цвета.
Остывшую до комнатной температуры карамель выложить на молочный пудинг.

Приятного аппетита!