Кебаб Адана это классическое турецкое блюдо, которое отличается острым вкусом и сочностью.

Кебаб Адана - это классическое турецкое блюдо, которое отличается острым вкусом и сочностью. Вот рецепт, который поможет вам приготовить его прямо на вашем гриле.

Ингредиенты:

- 500 г фарша из баранины

- 1 мягкий красный перец

- 1 чайная ложка черного перца

- 1 чайная ложка соли

- 1 луковица

- Пучок петрушки

- 1 чайная ложка паприки

- Несколько крупных помидоров для подачи

Инструкции:

1. Подготовьте мясной фарш. Лучше всего использовать баранину, так как она придаст блюду характерный вкус. Если вы не любите баранину, можно использовать смесь из баранины и говядины.

2. Очистите и нарежьте мягкий красный перец на небольшие кусочки. Добавьте их в фарш.

3. Добавьте черный перец, соль и паприку в фарш. Эти специи придадут блюду остроту и аромат.

4. Очистите лук и мелко нарежьте его. Добавьте лук в фарш.

5. Вымойте и мелко нарежьте петрушку. Добавьте ее в фарш и хорошо всем перемешайте.

6. Сформируйте длинные, узкие котлеты из фарша. Это может быть необычная форма для котлет, но именно она является отличительной чертой кебаба Адана.

7. Разожгите гриль. Когда угли будут готовы, выложите котлеты на решетку и готовьте их на среднем огне до готовности (примерно 10-15 минут), переворачивая их время от времени.

8. В то время как котлеты готовятся, вы можете приготовить соус или салат для подачи. Традиционно к кебабу Адана подается свежий помидор, нарезанный кусочками.

9. Когда котлеты будут готовы, подавайте их с помидорами и, при желании, со свежеиспеченным лавашем или питой. Вы можете добавить лимонный сок или оливковое масло для дополнительного вкуса.

Итак, ваш кебаб Адана готов! Наслаждайтесь его острым вкусом и сочностью прямо на своей даче. Приятного аппетита!