Меню для семьи из ПРОСТЫХ продуктов💚 ДОМАШНИЙ СЫР, завтрак, обед, ужин.

РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ:
💚ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ БЕЗ САХАРА: https://youtu.be/OxfrANC8XI0?si=N4JpHAZn1Z6gnxjt
---------------------------------------------------------------------
Дорогие зрители! Сегодня готовлю меню на несколько дней из 6 рецептов. Этом меню вы как всегда увидите завтрак, обед, ужин и что-то вкусное к чаю. Все рецепты максимально простые и приготовить такое меню на каждый день не составит труда. Успехов Вам и приятного аппетита!
---------------------------------------------------------------------
Сегодня в меню:
00:00 домашний твердый сыр
05:18 несладкий пирог с начинкой
09:21 отбивные «Соломоны»
11:10 гречка «Птичье молоко»
12:03 овсяные оладьи с яблоками (без муки)
14:15 щи с квашеной капустой и грибами

ДОМАШНИЙ СЫР
📖Ингредиенты:
Творог рассыпчатый 9% (по возможности домашний): 1 кг
Молоко минимум 3%: 1л
Сливочное масло: 50г
Соль: 10-15г (у меня 14г)
Сода: 7г
Выход сыра: 500г (но может отличаться в зависимости от особенностей творога, а так же от того, как сильно отжать творог).
В остатке около 1л сыворотки для различной выпечки.

НЕСЛАДКИЙ ПИРОГ С НАЧИНКОЙ
📖Ингредиенты:
Тесто:
Сыворотка или молоко: 100г
Масло раст.: 30г
Яйца: ½ шт
Сахар: 1 ч.л
Соль: 1/3 ч.л
Мука: 220г
Дрожжи сухие: 3г
Начинка:
Картофель: 3-4шт
Молоко: 50-100г
Ветчина/колбаса/курица: 100г
Сыр твердый: 70-100г
По желанию можно добавить репчатый лук в пюре.
½ яйца для смазывания теста
Кунжут для посыпки

ОТБИВНЫЕ «СОЛОМОНЫ»
📖Ингредиенты:
Мясо (курица, свинина, говядина): 500г
Крахмал: 3 ст.л
Соевый соус: 50мл
Черный молотый перец: по вкусу

ГРЕЧКА «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»
📖Ингредиенты:
Гречневая крупа: 1ст
Вода: 2ст
Лук репчатый: 1шт
Сливочное масло: 30г
Сливочный сыр: 100г
Соль: ½ ч.л
Черный молотый перец: по вкусу

ОВСЯНЫЕ ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ (без муки)
📖Ингредиенты:
Яйца: 3шт
Овсяные хлопья: 100-150г
Молоко: 75г
Сметана/йогурт: 75г
Соль: 1/3 ч.л
Сахар: 2ч.л
Яблоки: 1шт
Корица: 1 ч.л

ЩИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ
📖Ингредиенты:
Квашеная капуста: 300г
Грибы сушеные (белые): 40г (или 250г шампиньонов)
Картофель: 300г
Морковь: 1шт
Лук репчатый: 1шт
Соль: 1 ч.л
Сушеная зелень (укроп и петрушка): 1 ч.л
Лавровый лист: 1шт
Черный перец горошком: 4шт
Душистый перец горошком: 1 – 2 шт
Свинина или говядина на кости: 300г