(РЖЯ) 11/03/2024 "Кулинария" Тыквенные вареники с картошкой. Елена Мишина

Для теста:
Мука 500 гр.
(3 стакана. 250 мл. +для работы с текстом 2 желтка)
Тыква 200-300гр.
Масло растительн. 2 ст. лож.
Соль 0,5 чай.лож.
Начинка:
Картофель 500гр.
Масло сливочное 30 гр.
Лук репчатый 50 гр.
Масло растительн. 1 ст. лож.
Соль и чёрный. молотый перец по вкусу
Для вареников:
Соль 1 чай. лож. на 1 литр воды
Для подачи :
Сало свиное 100-150 гр.
Лук репчатый 50 гр.
Соль по вкусу.
Приятного аппетита!