Быстрый апельсиновый крем без яиц ,сливок и желатина.

2 средних апельсина разрезать пополам, выдавить сок.
Убрать оставшуюся мякоть.
Половинки использовать, как чашечки для десерта.

Снять цедру с 1 апельсина.
150 грамм сахара смешать с цедрой.

250 мл воды нагреть.

Смешать:
100 мл апельсинового сока.
200 грамм сгущёного молока с сахаром.
Сахар с цедрой.
60 грамм (3 столовые ложки с горкой) кукурузного крахмала.

Влить смесь в горячую воду, постоянно помешивая.
Варить до первых пузырьков, до загустения.
Горячую массу протереть через сито.
Закрыть пищевой плёнкой и остудить до комнатной температуры.

1 апельсин очистить, нарезать на кусочки.

200 грамм сливочного масла заранее достать из холодильника.
Оставить при комнатной температуре до мягкости.
Взбить масло миксером.

Смешать масло и заварной крем, взбить.
важно, чтобы масло и заварной крем были одинаковой комнатной температуры.
Если крем начнёт расслаиваться, то прогреть немного на водяной бане и взбить.

Разложить крем с апельсинами по креманкам или использовать для прослойки бисквитов.

Приятного Аппетита!