Ягодные ТАРТЫ с заварным кремом. Простой рецепт НЕЖНЕЙШЕГО десерта!

Ингредиенты для теста:

1. Мука, 150 гр.
2. Сливочное масло, 100 гр.
3. Сахар, 50 гр.
4. Желток, 1 шт.

Ингредиенты для крема:

1. Сахар, 150 гр.
2. Яйца, 2 шт.
3. Мука, 3 ст.л.
4. Молоко, 500 мл.
5. Сливочное масло, 100 гр.

Украсить можно любыми ягодами, у меня - голубика, 250 гр. Также для начинки я использовала толченую чернику с сахаром, по 1 ложке на каждый тарт, но можно и без нее.

Приготовление основы из теста:

1. Смешать все ингредиенты для теста, замесить тесто, распределить по формам и отправить в холодильник на 30 мин.

2. Выпекать при 200 градусах в течение 20 мин.

Приготовление крема.

1. В сотейнике смешать сахар, яйца и муку до однородности. Влить молоко, перемешать и поставить на средний огонь.

2. Варить постоянно помешивая, не доводя до кипения. Если начинает кипеть, но еще не загустел, убавьте огонь.

3. Когда масса загустеет, снять с плиты, добавить сливочное масло, перемешать.

4. Готовый крем переложить в чашу, накрыть пленкой в контакт и оставить остужаться.

Готовые, остывшие тарты наполняем начинкой и украшаем ягодами.