Рецепт чизкейка "Топленое молочко"

Рецепт:
- 500 г печенья с ароматом топленого молока
- 300 г сливочного масла
- 1,3 л ряженки
- 200 мл сметаны 20%
- 6 ст. л. сахара
- 2,5 ст. л. (~ 30 г) желатина
- 1 стакан топленого молока
- 1 плитка шоколада.