Ещё одно блюдо из серии быстрых рецептов: картофельные спагетти под соусом Болоньезе

Это блюдо идеально подходит, когда нужно срочно что-то приготовить на одного-двух человек. Буквально 15 минут и блюдо на столе. Его можно приготовить с куриным филе или филе индейки.

✅Почистим картофель и натрём на тёрке для корейской моркови. Если нет такой тёрки, можно порезать тонкой соломкой с помощью обычного ножа.
✅Сразу складываем картошку в холодную воду и оставляем на некоторое время.

Приготовим соус.
✅Подготавливаем фарш, он может быть любым, я люблю готовить с говяжьим фаршем. Заправляю фарш репчатым луком, перцем, солью (я ещё добавляю в фарш овощи, но это не обязательно).

✅С помидоров снимаю кожицу, нарезаю кубиком. Свежие томаты можно заменить замороженными или консервированными томатами или томатной пастой.
✅Выкладываю их на сковороду безо всякого масла. Как только томаты закипят, добавляю фарш, разбиваю все комочки, довожу до готовности.

✅В самом конце добавляю базилик и чеснок. Можно добавить любые любимые специи.

✅На плиту заранее ставлю кастрюлю с водой. На 1 литр воды добавляю 1 ст. л. соли с небольшой горкой и 1 ч. л. столового уксуса (уксус не даст картошке развариться). Я обычно наливаю в кастрюлю побольше воды, чтобы она не успела остыть при запуске картофеля.
✅В кипящую воду запускаю картофельные спагетти, они должны закипеть как можно быстрее.
После закипания варю картофель 2 минуты, время засекаю по секундомеру.

Достаю спагетти, горячими выкладываю на тарелку, поливаю соусом Болоньезе и подаю к столу.