Салат "МИМОЗА". Праздник в доме.

Как приготовить салат "МИМОЗА"?

Ингредиенты:
Картофель - 3 шт. среднего размера (запекаю в духовке в кожуре)
Морковь - 2 шт. (запекаю в духовке в кожуре)
Консервы горбуши - 2 банки
Яйцо отварное - 5 шт.
Твердый сыр - 150 гр.
Майонез - по вкусу

Картофель и морковь давно больше не отвариваю.
Запекаю в духовке (в фольге), 1 час при температуре 180 градусов и допекаю при 200 градусах еще 20 минут.
Протыкаем ножом или шпажкой, проверяем чтоб овощи были мягкими.

Советую все твердые ингредиенты натереть на мелкую терку, так действительно намного вкуснее. Картофель на крупную терку.

Между картофелем и рыбой на первом слое не смазываю майонезом, так как горбуша сочная, пропитывает картофель.