Торт Кукис. Этот потрясающий торт свел с ума всех!

Если вы еще не пробовали его приготовить — то срочно, срочно попробуйте!

Посмотрите, сколько текстур вы научитесь делать

 коржи из песочного печенья с шоколадом

 карамельный чизкейк

 взбитый ганаш с нутеллой

 соленый арахис

 воздушный арахисовый крем


Рецепт рассчитан на форму 17 см


 Американское печенье КУКИС (16 см, 4 шт):
130 г масла 82%
1 г соли
5 г ванильного сахара
100 г сахарной пудры
2 желтка (40 г)
20 г молока
215 г муки
7 г разрыхлителя
60 г шоколадных капель


 Карамельный чизкейк (16 см):
300 г творожного сливочного сыра "Чудское Озеро"
130 г карамели (рецепт
2 яйца (1с)
5 г ванильного сахара
60 г сливок 33-35% Чудское Озеро
10 г кукурузного ркахмала


 Взбитый ганаш:
40г горького шоколада
40 г молочного шоколада
160 г сливок 33-34% Чудское озеро
50 г нутеллы
60 г арахиса (по 30 г в каждый слой)


 Арахисовый кремчиз:
600 г творожного сливочного сыра "Чудское озеро"
180 г сахарной пудры
150 г арахисовой пасты без соли
300 г сливок 35% Чудское озеро

Сохраняйте, чтобы не потерять рецепт. Благодарим Yuliya Small за рецепт.


Наши сливочки для приготовления торта вы можете найти на OZON.