Пасхальный кулич ( Паска ) на топленом молоке.

Пасхальные куличи ( паски ) из александрийского теста получаются ароматными, пористыми , в меру влажными и сладкими .
Александрийское тесто для куличей , подходит, так-же , для приготовления пирожков , булочек рулетов и прочей сдобы .

Для приготовления понадобится :

Топленое молоко - 250 мл
Дрожжи живые - 35 г
Сахар - 300 г
Ванильный сахар - 1 пак
Соль - 1 ч.л
Яйца - 3 шт ( или 6 желтков )
Масло сливочное - 120 г
Масло растительное - 1 ст.л
Водка или коньяк - 1 ст.л
Изюм , цукаты , курага - 100 - 150 г
Мука - 700 - 750 г