ПЫШНЫЙ Меренговый рулет !!! Получится с ПЕРВОГО РАЗА !!!

Ингредиенты:
300 г смородины. 100 г сахара.
Измельчить блендером.
40 г крахмала. 70 мл воды.
Добавьте крахмал и варите до загустения.
Накройте стретч-пленкой и дайте остыть.

 Приготовление безе:
1/2 лимона.
200 г яичного белка.
Постепенно добавить 300 г сахара.
1 столовая ложка лимонного сока.
25 г кукурузного крахмала.
Выпекать 30-35 минут в разогретой до 150°С духовке.

Приготовление крема:
400 г с сливочного сыра.
50 г сахарной пудры.
 100 мл сливок 33%.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !