Знаменитая выпечка дагестанской кухни - Ботлихский пирог с двумя начинками

ДЛЯ ТЕСТА:
Мука - 380 гр.
Сахар - 100 гр.
Сметана - 100 гр.
Масла - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сода - 1 ч. л.
ДЛЯ ОРЕХОВОЙ НАЧИНКИ:
Грецких орехов - 200 гр.
Сахар - 100 гр.
ДЛЯ НАЧИНКИ ИЗ КУРАГИ:
Курага - 200 гр.
Сарах - 80 гр.