Салат из свинины с апельсинами. Попробуйте и убедитесь, что это очень вкусно!

Салат из свинины с апельсинами

Апельсины, свинина и капуста - отличное трио для салата. Попробуйте и убедитесь, что это очень вкусно!

Ингредиенты:
⁃ Свиная вырезка 
⁃ Черный молотый перец 
⁃ Масло растительное 
⁃ Китайская капуста 
⁃ Лук зеленый 
⁃ Миндаль (лепестки) 

Для заправки:
⁃ Апельсины 
⁃ Соевый соус 
⁃ Мед жидкий 
⁃ Рисовый уксус 
⁃ Масло растительное 

Для заправки нужно с апельсинов снять 2 чайные ложки цедры, измельчить. Апельсиновые дольки очистить от пленок и отложить их в сторону. В небольшой миске соединить 1 1/2 столовой ложки растительного масла, апельсиновую цедру, соевый соус, мед, рисовый уксус, хорошо перемешать. Отставить заправку в сторону.

От всего количества заправки отобрать 1/4 стакана и зарезервировать в отдельной посуде.

Мясо посыпать со всех сторон черным перцем. Выложить мясо на промасленную решетку гриля. Жарить свинину около 4 минут с каждой стороны, смазывая мясо во время жарки 1/4 стакана заправки. Жареное мясо завернуть в фольгу и дать отдохнуть при комнатной температуре в течение около 3 минут. Порезать свиную вырезку тонкими полосками.

Капустные листья порвать и разложить на 4 сервировочные блюда. На листья выложить резаное мясо и апельсиновые дольки, полить оставшейся заправкой и посыпать резаным зеленым луком и миндалем