Паста с креветками

Рецепт пасты тальятелле с креветками в соусе на основе бульона.

Рецепт домашней пасты – https://www.youtube.com/watch?v=QW0UAz1Lf2M
Рецепт вяленых помидорок – https://www.youtube.com/watch?v=pgg4xhzNXls

Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm

На 1 порцию:
• Паста – 50 г
• Желтки – 3 шт. (80 г)
• Креветки – 4 шт.
• Бульон говяжий или куриный – 80 г
• Сливочное масло – 30 г
• Вяленые помидоры
• Трюфельное масло
• Пармезан

1. Сливочное масло нарезаем небольшими дольками и убираем в морозилку.
2. Креветки нарезаем пополам.
3. Желтки и бульон перемешиваем.
4. Варим тальятелле.
5. Жарим креветки на небольшом количестве растительного масла и высоком огне по 20 сек с каждой стороны.
6. Добавляем в сковороду к креветкам немного бульона от макарон, чтобы остудить сковороду, и перекидываем пасту.
7. Вливаем бульон с желтками. Устанавливаем огонь где-то между средним и маленьким, чтобы желтки не свернулись. Постоянно помешиваем и добавляем сливочное масло. Мешаем, пока масло полностью не растворится.
8. Выкладываем пасту в тарелку, добавляем вяленые помидорки, немного трюфельного масла и посыпаем тертым пармезаном.

Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm

#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm