Что приготовить из молодой капусты⁉️ Сразу ТРИ НЕ банальных рецепта (гарнир, салат, самостоятельное блюдо)

1) капустные шницели на сковороде в интересной заливке
Таким способом капуста готовится очень быстро, получается слегка прижареная, не пресная, пропитанная ароматом специй, со сливочным оттенком, в общем, бесподобная. Для меня это не только гарнир, но и 100%-ное самостоятельное блюдо. 
РЕЦЕПТ:
Капуста - 500 - 600 г 
Растительное масло - 3 ст ложки 
Сливочное масло - 40 г 
Яйцо - 3 шт 
Молоко - 100 г 
Соль - 0,5 ч ложки 
Сушеный чеснок - 0,5 ч ложки 
Уцхо-сунели - 1 ч ложка без верха 
Чёрный молотый перец - щепотка

2) пирог из капусты и картофеля на сковороде за полчаса
РЕЦЕПТ:
Капуста - 400 г (0,5 вилка) 
Картофель - 150 г (2 шт)
Яйцо - 2 шт
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Кисло-сладкоий соус
Зелёный лук


3) полезные салат из молодой капусты и других овощей без майонеза
РЕЦЕПТ:
Молодая капуста - 0,5 вилка 
Огурец свежий - 1 - 2 шт 
Сладкий перец - 1 шт 
Зелёный лук - 1 пучок
Петрушка, укроп - 1 пучок 
Адыгейская соль, перец - по вкусу 
Сахар - 0,5 ч ложки 
Сок лимона - 1 ст ложка 
Оливковое масло - 3 ст ложки