Мясо на косточке" по-Херсонски". Сочная свинина с обжаркой в духовке.

 СОСТАВ:
 Мясо свиное на кости             - 2 кГ;
 Масло растительное               - 4 ст. ложки;
 Перец чёрный                           - 1 ст. ложка;      
 Чеснок                                         - 5 зубчиков;
 Соль                                              - 1,5 ст. ложки;
 Базилик                                       - 1 ч. ложка;
 Паприка                                      - 1 ч. ложка;
 Розмарин                                   - 1 пучок;
 Горчица зёрнами                     - 2 ч. ложки.

 Обжарка                                    - 1,5 – 2 минуты с каждой стороны;
 Запекание                                 -  30 минут при 200 градусах;