Мягкие и сочные с пикантным вкусом свиные ребрышки по-канадски в духовке

Готовим свиные рёбрышки по-канадски в духовке. Это блюдо приобрело огромную популярность в Канаде и его подают во многих ресторанах Монреаля. Замечательное блюдо как для пикника, так для домашнего обеда или ужина. Свиные рёбрышки по-канадски – это сытное и очень вкусное блюдо. Готовить их очень просто. Мясо получается мягким, сочным, ароматным и с пикантным вкусом. Подавать можно с любым гарниром на ваш вкус.

Ингредиенты:
Рёбра свиные – 800 г
Яблочное пюре – 80 г
Кетчуп – 80 г
Чеснок сухой – 0,5 ч. л
Паприка подкопченная – 1ч. л
Чёрный перец молотый – 0,5 ч. л
Соевый соус – 2-3 ст. л
Сок половины лимона
Сахар коричневый – 3 ст. л
Корица молотая – 0,5 ч. л
Соль – 1 ч. л (без горки)

Для приготовления соуса в подходящей по размеру посуде смешиваем все ингредиенты, кроме мяса. Всё перемешаем, чтобы ингредиенты соединились между собой.
Свиные рёбрышки хорошо промываем, удаляем лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Перекладываем в соус. Хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусок мяса был в маринаде.
Ёмкость со свиными рёбрышками накрываем пищевой плёнкой и оставляем мариноваться на один час. Лучше всего мариновать свиные рёбрышки в прохладном месте.
После маринования выкладываем свиные рёбрышки в форму для запекания. Накрываем форму фольгой и отправляем их в духовку, разогретую до 200 градусов на 1 час.
Затем снимаем фольгу. Если мясо выделило слишком много сока, то лишний сок сливаем, но не весь. Ребрышки смазываем соусом со дна противня и отправляем обратно в духовку еще на 20-30 минут. Каждые 10 минут смазываем рёбрышки выделившимся соком.