Рецепт нежных сырников со сметаной и ягодами от шеф-повара Василия Емельяненко

Ингредиенты на 1 порцию:

• Творог 9% — 140 г
• Мука — 20 г + немного для подпыла
• Сушеные персики
• Сахар — 20 г
• Лимон — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — щепотка
• Малина — для подачи
• Жирная фермерская сметана
• Сахарная пудра — 2 ч. л.
• Сливочное масло — для обжаривания
• Растительное масло — для обжаривания
• Листья мяты — для декора