Этот салат приносит милллионые доходы ресторанам! Салат из баклажанов

Ингредиенты:

1. Баклажаны (средних размеров), 2 шт. Или один большой.
2. Помидоры, 4 шт. (средних размеров)
3. Семечки подсолнечника, 15 гр.
4. Кунжут, 10 гр.
5. Кунжутное масло, 3 ст.л.
6. Сладкий соус чили, 2 ст.л.
7. Соль, 1 ч.л.
8. Зелень (кинза, петрушка), 30 гр.
9. Сыр творожный, 30 гр.
10. Крахмал, 50 гр.
11. Масло подсолнечное, 400 гр.

1. Баклажаны нарезать на крупные кубики, посолить 1/2 ч.л. соли, чтобы выделился сок.
2. Пока баклажаны дают сок, обжариваем семечки подсолнечника и кунжут (по отдельности).
3. Режем помидоры крупными кубиками.
4. Нарезаем зелень, отправляем к помидорам.
5. Затем обваливаем баклажаны в крахмале и жарим во фритюре (в большом количестве подсолнечного масла) до золотистой корочки.
6. Готовые баклажаны выкладываем на бумажные полотенца.
7. Заправляем помидоры кунжутным маслом и сладким соусом чили, солим.
8. Собираем салат: выкладываем заправленные помидоры, поверх помидоров баклажаны, посыпаем семечками, в последнюю очередь выкладываем творожный сыр.