Десерт без выпечки из простых продуктов. Готовится очень легко.

200 грамм вафель измельчить в крошку.
Вместо вафель можно использовать печенье. Тогда к уже измельчённомупеченью нужно добавить немного размягчённого сливочного масла, чтобы масса была пластичной.

Разъёмная форма диаметр 16 см. Укрепить фому пищевой плёнкой, фольгой. на дно формы - пергамент.
Борта формы изнутри смазать растительным маслом и приложить плотную плёнку. Можно использовать фырезанные фрагменты из новых концелярских папок.

Вафли утрамбовать на дно формы и убрать в холодильник на 30 минут.

2 банана измельчить в пюре, добавить
2 столовые ложки лимонного сока.

20 грамм быстрорастворимого желатина залить
80 мл воды, дать набухнуть 15 минут, растопить на водяной бане.

Смешать:
300 мл сметаны жирностью 20%
Банановое пюре
150 грамм сгущёное молоко с сахаром
Растопленный желатин.
Необязательно использовать миксер. Достаточно вилки или венчика.

Сметанную смесь вылить на вафельный корж и убрать в морозильник на 30 минут, чтобы сметанная масса быстрее схватилась.
Десерт по истечении 30 минут достать. Украсить любыми ягодами. У меня голубика.
Или используйте для украшения вафельную крошку, тёртый шоколад или кокосовую стружку.
Убрать в холодильник на 4 часа или на ночь.

Чтобы ягоды были зафиксированы, можно приготовить желатиновую заливку из воды, лимонного сока, сахара и желатина объёмом 200-250 мл. Пропорции брать в соответствии инструкции на упаковке желатина.
Тогда верх десерта будет с прозрачным тонким слоем и зафиксированными ягодами.

Приятного Аппетита!