Сырники из творога с черной смородиной. Простой рецепт очень вкусных сырников из творога с ягодами

Готовим сырники из творога с чёрной смородиной
Сырники из творога готовить проще простого, а разнообразить можно различными начинками и топингами. Предлагаю рецепт приготовления сырников с чёрной смородиной. Вкусное аппетитное блюдо порадует всех ваших домочадцев. Отлично подойдёт к завтраку и не только. Хорошо сочетается с любым вареньем, мёдом, сгущёнкой, сметаной. Вкусно употреблять в тёплом виде.

Ингредиенты:
Творог – 450 г
Сметана – 150 г
Мука – 150 г + на панировку
Яйцо куриное – 1 шт.
Чёрная смородина – 150 г
Сахар – 2 ст.л
Соль – щепотка
Ванилин – 1,5 г
Растительное масло – 2 ст.л (для смазывания сковороды)
 
В отдельной емкости взбиваем яйцо, сахар, соль и ванилин при помощи миксера. Затем добавляем в яичную смесь сметану и снова всё перемешиваем при помощи миксера.
Далее, добавляем творог и хорошо перемешиваем. Затем частями добавляем просеянную муку и перемешиваем. В зависимости от влажности творога и качества муки, её может уйти больше или меньше. С мукой будьте осторожны, так как, если добавить её чересчур много, то сырники получатся твёрдыми.
На разделочную доску или в плоскую тарелку насыпаем муку для панировки. При помощи столовой ложки берем небольшое количество творожной массы. Каждый кусочек разминаем руками в круглую лепешку, толщиной, примерно 7-10 мм. На одну половинку кладём 6-8 ягодок чёрной смородины. Прикрываем второй половинкой и скрепляем края. Хорошенько обваливаем сырники в муке. Формируем круглые плоские сырники толщиной, примерно 1,5 см.
Сразу же начинаем обжаривать сырники, иначе мука впитается в творожную массу и при жарке сырники будут приставать к сковороде и не будет образовываться румяная корочка. Выкладываем сырники на разогретую сковороду с растительным маслом, на небольшом расстоянии друг от друга. При жарке сырники увеличатся в объёме. Обжариваем сырники на среднем огне до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем на маленьком огне, прикрыв крышкой, выдерживаем 5 минут. Подаём сырники горячими, украсив ягодами или полив сметаной, вареньем или сгущенным молоком.