Гнезда из фарша и макарон. Необычный и простой рецепт

Рецепт:
300 г. - мясной фарш
1/3 ч. л. - соль
1/4 ч. л. - черный перец
2 шт. - лук репчатый
2 шт. - морковь
300 г. - макароны гнезда
100 г. - томатная паста
100 г. - сметана
Соль по вкусу
500 мл. - вода
100 г. - сыр
2 зубчика чеснока
Укроп