Рецептура арахисовой пасты с шоколадом от Екатерины Руколь | sacumi

Рецепт недорогой, но очень вкусной и популярной на маркетплейсах десертной пасты «Арахис-шоколад», которую можно приготовить в меланжере.

Автор рецептуры: 
Екатерина Руколь. 
Профессиональный разработчик рецептур, технолог. 

***

Техкарта:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1tMF0bAwqnjnL5S-5AeJHorNdvZ6UbnISjCVVFnCBEZU/edit?gid=0#gid=0

***

Перевести проценты в граммы: 
https://sacumi.com/instrumenty-i-servisy/kalkulyator-zagruzki-melanzhera/

***

Разработка рецептур шоколада, паст, конфет и батончиков: 
https://sacumi.com/razrabotka-konditerskih-receptur/

***

Подробнее о меланжерах Сакуми: 
https://sacumi.com/kupit-professionalnyy-melanzher-dlya-shokolada-pasty-i-urbecha/

***

Подпишитесь и будьте с нами:
Телеграм: https://t.me/sacumi_live
Вконтакте: https://vk.com/sacumi
RUTUBE: https://rutube.ru/channel/38065270/
Дзен: https://dzen.ru/sacumi
YouTube: www.youtube.com/@sacumi2378

***

Озвученные цифры по себестоимости и отпускным ценам актуальны на момент публикации видео: июль 2024. 

***

Сценарий: 
Екатерина Руколь

Съёмка и монтаж: 
Александр Царик

Арт-директор: 
Владимир Петраков

Локация и оборудование: 
Компания «Сакуми»