Рецептура арахисовой пасты с шоколадом от Екатерины Руколь | sacumi
КОНЧИК! Щелкните правой кнопкой мыши и выберите "Save link as..." для загрузки.
Рецепт недорогой, но очень вкусной и популярной на маркетплейсах десертной пасты «Арахис-шоколад», которую можно приготовить в меланжере.
Автор рецептуры:
Екатерина Руколь.
Профессиональный разработчик рецептур, технолог.
***
Техкарта:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1tMF0bAwqnjnL5S-5AeJHorNdvZ6UbnISjCVVFnCBEZU/edit?gid=0#gid=0
***
Перевести проценты в граммы:
https://sacumi.com/instrumenty-i-servisy/kalkulyator-zagruzki-melanzhera/
***
Разработка рецептур шоколада, паст, конфет и батончиков:
https://sacumi.com/razrabotka-konditerskih-receptur/
***
Подробнее о меланжерах Сакуми:
https://sacumi.com/kupit-professionalnyy-melanzher-dlya-shokolada-pasty-i-urbecha/
***
Подпишитесь и будьте с нами:
Телеграм: https://t.me/sacumi_live
Вконтакте: https://vk.com/sacumi
RUTUBE: https://rutube.ru/channel/38065270/
Дзен: https://dzen.ru/sacumi
YouTube: www.youtube.com/@sacumi2378
***
Озвученные цифры по себестоимости и отпускным ценам актуальны на момент публикации видео: июль 2024.
***
Сценарий:
Екатерина Руколь
Съёмка и монтаж:
Александр Царик
Арт-директор:
Владимир Петраков
Локация и оборудование:
Компания «Сакуми»