Вкусные и сочные котлеты из филе индейки. Прекрасная идея блюда на обед или ужин

Как приготовить котлеты из фарша индейки. Сочные и очень вкусные котлеты из филе индейки.

Ингредиенты:
Филе индейки – 400 г
Репчатый лук – 1 шт.
Хлеб белый – 2 ломтика
Чеснок – 2 зубчика
Молоко – ½ часть стакана
Яйцо куриное – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г
Приправа для индейки или курицы – 0,5 ч.л
Соль, перец – по вкусу
Мука пшеничная – 2 ст.л
Растительное масло – для жарки

1.      С ломтиков белого хлеба срезаем корочки и замачиваем в молоке на 5 минут.
2.     Промытое филе индейки нарезаем на кусочки среднего размера, чтобы их было удобнее измельчить в фарш.
3.     Перекладываем кусочки индейки в чашу блендера.
4.     Очищенную репчатую луковицу разрезаем на четыре части и добавляем к филе индейки.
5.     Измельчаем филе индейки с репчатым луком в однородный густой фарш.
6.     В глубокую чашу выкладываем измельчённое филе индейки с луком.
7.     Добавляем куриное яйцо, соль, специи для индейки, перец и отжатый хлеб. Всё перемешиваем и хорошо отбиваем фарш.
8.    Отделяем от фарша кусочек,  весом 50 граммов. Формируем плоскую лепёшку.
9.     В центр мясной лепёшки кладём небольшое количество охлаждённого сливочного масла.
10. Далее, формируем котлетку, чтобы масло оказалось внутри.
11.  Котлеты панируем в муке.
12. Обжариваем их до золотистой корочки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
13. Далее сковороду накрываем крышкой, огонь уменьшаем и томим котлеты ещё 5-8 минут.
 
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A, а также в Телеграм https://t.me/vpoiskahvkusa