Сырное печенье 1904 года

Приглашаю вас вновь окунуться в кулинарное историческое путешествие и приготовить вместе со мной сырное печенье с сырным соусом по книге Le Cordon Bleu 1904 года!

---------------------------------------------
Ингредиенты :

Печенье :
250 г муки
250 г сливочного масла
150 г тертого пармезана
2 яичных желтка

Крем :
40 г сливочного масла
30 г муки
150 г молока
6 желтков
100 г пармезана (или камамбера, или бри)
100 г сливочного масла

---------------------------------------------
Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира :

Мой Telegram канал: https://t.me/niksya_nt
Сайт с рецептами: https://www.niksya.ru/