Разгадала секрет нежных творожных сырников. Делюсь рецептом!

Самые творожные из всех сырников!

Друзья, вроде бы все просто! 
Всего 5 ингредиентов, но какие у всех получаются разные сырники!
Если много муки - слишком упругие,
Если мало - расползутся на сковороде,
То корочка слишком зажаристая,
То сырники слишком тонкие, словно блинчики

Путем многих экспериментов, мне удалось разгадать секрет, при котором сырники получаются всегда пышными, золотистыми и творожными, ровными, красивыми и вкусными, как в ресторане.

Делюсь с вами! 

У меня на 1 кг творога получается 19-20 сырников. Если у вас полкило творога, делите количество ингредиентов пополам.

Ингредиенты:
Творог фермерский или Рузский - 1 кг,
Яйцо - 2 шт.,
Сахар - 4 ст. л.
Соль - 1 ч.л.
Мука 2-3 ст.л.

Если творог влажный, отожмите с помощью марли лишнюю влагу. Иначе вам потребуется больше муки, или сырники будут разваливаться на сковороде. Также творог не должен быть слишком рассыпчатым.

Всегда рада вашим комментариям и вопросам. Попробуете приготовить по моему рецепту?