Анадара - японский деликатес!

На пляже Массандра в Ялте наткнулись на японский деликатес: моллюск анадара!
Как выяснилось позже, что анадара не из Тихого океана, а из Черного моря, также как и устрицы.
Моллюск мы заметили просто выложенных в небольших аквариумах, спросили что это такое? Нам рассказали коротко, что это моллюск у которого есть кровеносная система, что это японский деликатес, что его вскрывают, сливают кровь, отваривают моллюска анадара и подают на стол. Ну мы решили попробовать! Кстати продают моллюск не за штуку, а за каждый грамм! У Стёпы моллюск весил чуть больше 250 грамм. 
Почитав поподробнее, оказалось, что кровь есть у многих моллюсков, но она почти бесцветная, так как кислород в ней переносит белок под названием гемоцианин, содержащий атомы меди. У анадар кислород переносит тоже белок, но под названием гемоглобин. Гемоглобин содержит атомы железа и потому красный.
Кровь нам подали в рюмках, ну а на вкус кровь оказалась как морская вода. Ну а сам моллюск чем-то напоминал кальмара, причем не только вкусом, но и своей резиновой жестковатостью. Нам сказали, что в Японии деликатес поедается в сыром виде. Хорошо, что мы не в Японии...