Жаркое из свинины в казане - летний обед на даче

Приготовление в казане на улице - очень увлекательное занятие. Ароматы разлетелись далеко по всей округе. Получилось невероятно вкусно.
Приготовление.
Прежде всего в раскаленном масле обжарим сначала лук и чеснок. После этого вынимаем их, а затем кладем в то же масло картофель. После обжаривания вынимаем картофель на блюдо. Теперь готовим мясо - обжариваем его. Затем к нему добавляем поочередно овощи - складываем их в казан, перемешивая, обжариваем. Возвращаем картофель в казан и добавляем специи и воду. Доводим до готовности под крышкой. Посыпаем зеленью и подаем к столу.