🍒 Летний салат с вишней, помидорами и сыром 🥗 Рецепт быстрого салата к мясным блюдам

Этот рецепт - вариация азербайджанского салата с вишней. В нём так много вкусов и аромата! И он идеально сочетается с мясными блюдами. (например, шашлыком!)

Ингредиенты:

• 100-150 г свежей вишни (сладкой) или черешни
• 3-4 средних помидора
• 1 средняя красная луковица
• пучок базилика (красного или зелёного)
• 15 мл гранатового или бальзамического соуса
• 1 ч л сахара
• щепотка соли
• свежемолотый чёрный перец
• 3 ст л растительного масла
• 30-40 г сиртаки/фета/брынзы (по желанию)
• 10 г обжаренных тыквенных семечек
• 1 средний зубчик чеснока

Способ приготовления:

1. Помойте и высушите вишню. Отделите ягоды от косточек удобным способом. Я использовала металлическую трубочку для напитков. К вишне добавьте сахар, перемешайте и оставьте.

2. Крупно нарежьте томаты и базилик. Лук нарежьте тонко на полукольца и помассажируйте его. Чеснок натрите на мелкой тёрке.

3. Соберите салат: выложите томаты, добавьте вишню без сока, сверху выложите лук и базилик. Распределите натёртый чеснок, добавьте щепотку соли и немного молотого чёрного перца. Добавьте гранатовый или бальзамический соус. Оба варианта дают кислинку, так что не переборщите. Я также нарезала рассольный сыр на мелкие кубики (на видео сиртаки) и выложила сверху вместе с обжаренными тыквенными семечками. Заправьте салат растительным маслом.

Наслаждайтесь!