Жареная картошка и курочка в казане

Молодая картошка жареная.
Картофель молодой 2кг.
Укроп 100гр.
Чеснок 4 зубчика.
Масло растительное 500мл.
Картошку чистим, нарезаем небольшими кусками. Масло разогреть и в горячее масло отправляем картофель.
Как становится золотистый, пробуем на готовность. Обжариваем не на очень сильном огне. Украшаем картофель сверху чесноком и укропом, так же солим. На всем протяжении жарки картофель совсем не солим.

Жареная курочка.
Разделить курицу на куски и замариновать в соли и чесноке. Берем курицу и обваливам в муке. Далее сложить курицу в дуршлаг и поместить на 10 секунд в воду. Вытаскаваем курицу из воды и опять в муку. Далее обжариваем в сильно разогретом масле до золотистой корочки.

Приятного аппетита всем!