Всё о пользе ежевики. И рецепт полезного десерта на завтрак от диетолога и нутрициолога

Сегодня - Мирон Ветрогон. Было принято собирать в лесу ежевику — сочную, кисло-сладкую ягоду, которая содержит много полезных веществ. Ели её как лакомство в свежем виде. А также готовили варенье, пастилу, кисель и настойки. Листья ежевики заваривали как чай! 

Всё о пользе этой ягоды узнаем у диетолога, нутрициолога Александры Разареновой. И приготовим полезный десерт на завтрак.

Кокосовая панна котта с чиа и ежевикой

⁃ кокосовое молоко - 600 мл
⁃ ваниль по вкусу
⁃ семена чиа - по желанию
⁃ ежевика количество - по вкусу
⁃ ягодный сок – 50 мл
⁃ желатин – 15 г
⠀

- Желатин положить в воду для набухания на время указанное на упаковке.
- В кокосовое молоко можно добавить ваниль, подогреть 1-2 минуты до теплого, затем добавить часть желатина, смешать до полного растворения.
- В стакан вылить молочную смесь, добавить семена чиа, дать остынуть и поставить в холодильник примерно на 2-3 часа до полного застывания.
- Ягоды залить смесью ягодного сока и оставшегося желатина.
- Выложить их сверху уже на застывшую панна котту, Поставить еще раз в холодильник до полного застывания.
- Перед подачей украсить десерт сверху ягодами, кокосовой стружкой или стружкой из горького шоколада, листиком мяты
ВНИМАНИЕ! МОЛОКО И ЯГОДЫ НЕ КИПЯТИТЬ!