МАЛЕНЬКИЕ ПИРОГИ С ТРОЙНОЙ НАЧИНКОЙ ,ОТЛИЧНЫЙ ПЕРЕКУС

ОТЛИЧНЫЙ ВАРИАНТ СЫТНОГО ЗАВТРАКА, ОБЕДА НА ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ. ВАРИАЦИИ ВОЗМОЖНЫ И ПРИВЕТСТВУЮТСЯ. МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ СЛОЕНОЕ ТЕСТО, ЛАВАШ.
ССЫЛКА НА ЗАВТРАК ИЗ ЛАВАША
https://dzen.ru/video/watch/664a27a9139eff572fd0aab6?share_to=link
ТЕСТО
200МЛ МОЛОКО
200Г МУКА ПШЕНИЧНАЯ 1 СОРТА
250Г МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШЕГО СОРТА
1СТ.Л. САХАРА
1Ч.Л. СОЛЬ
1ШТ ЯЙЦО
1-1,5 Ч.Л ДРОЖЖИ (1,5Ч.Л. ЕСЛИ МУКА СМЕШЕННАЯ)
30МЛ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
НАЧИНКА
300Г ФАРШ
1-2 ШТ ЛУК РЕПЧАТЫЙ
СОЛЬ, ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ
70-100Г ЗЕЛЕНЬ(ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ, УКРОП, ПЕТРУШКА)
100Г СЫР.
1. ЗАМЕШИВАЕМ ТЕСТО, СТАВИМ ПОДНИМАТЬСЯ НА 30МИН-1 ЧАС
2. РАЗРЕЗАЕМ ТЕСТО НА 8 ЧАСТЕЙ, СКАТЫВАЕМ 8 ШАРИКОВ, ОСТАВЛЯЕМ НА РАССТОЙКУ НА 30 МИН.
3.РАСКАТЫВАЕМ ЛЕПЕШКУ ОКОЛО 15-16 СМ В ДИАМЕТРЕ. НАМЕЧАЕМ ТРИ СЕКТОРА, МЕЖДУ СЕКТОРОМ СПРАВА И СЛЕВА ДЕЛАЕМ ПО НАМЕЧЕННОЙ ЛИНИИ РАЗРЕЗ ДО СЕРЕДИНЫ
4. СПРАВА ОТ РАЗРЕЗА ВЫКЛАДЫВАЕМ ФАРШ, СЛЕВА - СЫР И ПО СЕРЕДИНЕ ЗЕЛЕНЬ. СМАЗЫВАЕМ СЕКТОРА ПОД ЗЕЛЕНЬ И СЫР ПОДСОЛНЕЧНЫМ МАСЛОМ ДЛЯ ЛУЧШЕГО ПРИЛЕГАНИЯ НАЧИНКИ.
5. СЕКТОР С ФАРШЕМ НАКЛАДЫВАЕМ НА СЕКТОР С ЗЕЛЕНЬЮ ФАРШЕМ ВНИЗ, ЗАЩИПЫВАЕМ ПО КРАЮ, ЗАТЕМ НАКЛАДЫВАЕМ НА СЕКТОР С СЫРОМ. ВСЕ ТЩАТЕЛЬНО СЛЕПЛЯЕМ ПО КРАЮ И ПО КРАЮ С РАЗРЕЗОМ. ВИЛКОЙ ПРИЖИМАЕМ КРАЯ И ДЕЛАЕМ ЛЕПЕСТКИ.
6. ВЫКЛАДЫВАЕМ НА ПРОТИВЕНЬ И СМАЗЫВАЕМ СМЕСЬЮ ЯЙЦА И МОЛОКА
7. ВЫПЕКАТЬ ПРИ 180* 30-40 МИН
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!