Овощная закуска на зиму, очень просто готовить

Рецепт:
- помидоры 1 кг
- огурцы 1 кг
- перец 300 гр
- кабачок 1 кг
- лук 2 шт.
- морковь 1 шт.
- чеснок 4 - 5 зубчиков
- соль 1 ст.л. с горкой
- сахар 1 ст.л.
- лавровый лист
- перец горошком 10-12 шт.
- масло растительное 5 ст.л.
- уксус 9% 2 ст. л.
В скороварке с момента закипания 25 -30 минут, затем открыть, добавить уксус и прокипятить еще 2 минуты. Если готовить в кастрюле, то с момента закипания 45 - 50 минут.