ВЫПЕЧКА К ЧАЮ РУЛЕТ С ТВОРОГОМ И СЫРОМ

РУЛЕТ ВКУСНЫЙ ПЫШНЫЙ С ТВОРОГОМ И СЫРОМ. МОЖНО ЕСТЬ И НАСЛАЖДАТЬСЯ ВКУСОМ БЕСКОНЕЧНО С ЧАЕМ, МОРСОМ, КОФЕ.
Я ДЕЛАЛА НА 1/2 ПОРЦИИ
ТЕСТО
150МЛ КЕФИР
150МЛ МОЛОКО
1ШТ ЯЙЦО +1 БЕЛОК
1СТ.Л. ( 0,5Г САХАРОЗАМЕНИТЕЛЯ ) У МЕНЯ 1:20
0,5Ч.Л. СОЛЬ
1 Ч.Л. ДРОЖЖИ
100 МЛ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА
500-600Г МУКА 1 СОРТА
40Г СЛИВ.МАСЛА ДЛЯ СМАЗКИ ЛЕПЕШЕК
НАЧИНКА
400Г ТВОРОГ
100Г СЫР
1ШТ.ЯЙЦО
30Г ИЗЮМА
30Г ОРЕХИ ГРЕЦКИЕ
1СТ.Л. КРАХМАЛА
1 ЖЕЛТОК ДЛЯ СМАЗКИ
1 СТ.Л. МОЛОКА
1. ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО, ДАТЬ РАССТОЯТЬСЯ 1 ЧАС.
2. РАЗДЕЛАТЬ ТЕСТО НА 12 ЧАСТЕЙ. ОСТАВИТЬ НА 15 МИН ОТДОХНУТЬ.
3. РАСКАТАТЬ В НЕБОЛЬШИЕ ЛЕПЕШКИ, СМАЗЫВАТЬ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ КАЖДУЮ. СОБИРАЕМ В СТОПКУ. ПРИКРЫВАЕМ ПИЩЕВОЙ ПЛЕНКОЙ И СТАВИМ В ХОЛОДИЛЬНИК НА 30 МИН.
4. РАСКАТАТЬ СТОПКУ ЛЕПЕШЕК В ОДНУ БОЛЬШУЮ ТОНКУЮ ЛЕПЕШКУ. ВЫЛОЖИТЬ НАЧИНКУ И СВЕРНУТЬ В РУЛЕТ, ЗАЩИПНУТЬ КРАЙ РУЛЕТА.
5. СВЕРНУТЬ В КРУГ, СДЕЛАТЬ НАДРЕЗЫ ПО КРУГУ. СМАЗАТЬ ЯЙЦОМ С 1СТ.Л. МОЛОКА.
6. ВЫПЕКАТЬ 30-35 МИН ПРИ 180*.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!