Самый вкусный рецепт салата из баклажанов на зиму: готовится без стерилизации, зимой у нас эти банки заканчиваются первыми!

Ингредиенты:
баклажаны - 1 кг
помидоры - 1 кг
перец болгарский - 700 г
лук репчатый - 300 г
соль - 2 ст. л. (в салат добавляем одну!)
сахар - 3 ст. л.
растительное масло - 100 мл
уксус 9 % - 50 мл