Самый легкий рецепт домашнего хлеба. Сейчас хлеб в магазине не беру.

Очень простой рецепт вкуснейшего хлеба! Сейчас я пеку только такой хлеб и очень редко покупаю хлеб в магазине.


Рецепт и ингредиенты:

- 400 мл теплой воды.
- сахар 1 чайная ложка.
- дрожжи фасованные 25г (или сухие быстродействующие 11г).
- Соль 1,5 чайные ложки.
- растительное масло 3 столовые ложки.
- Мука 650гр.

Налейте в миску 400 мл. горячей воды, добавьте 1 ч. ложку сахара и дрожжи.

Перемешайте, чтобы растворить дрожжи. Перемешайте до однородности, и оставьте на 10 минут.

Затем добавьте соль 1.5 чайной ложки и 3 столовые ложки растительного масла, все перемешать и добавить 650 гр. просеянной муки. Перемешать до однородной массы.

Смажьте поверхность стола и тесто маслом. Месить в течение 10 минут.

Миску смазать маслом, положить тесто и накрыть пленкой. Дать тесту подняться 1,5 часа.
Поставить тесто в разогретую до 40°C духовку. Еще раз замесить тесто и оставить в духовке еще на 30-40 минут (40°С). сформировать хлеб и сделать разрезы.
Посыпать мукой и положить в рукав для запекания. Дайте тесту подняться в течение 15 минут.

Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 50-60 минут. Достаньте из упаковки сразу после выпечки.

Приятного аппетита!