Заготовки на зиму 🥫🫙 Консервация 🥒🍆🍅

ХРЕНОВАЯ ЗАКУСКА
Помидоры
Чеснок
Хрен
Соль
Из количества, которое я озвучила в видео получилось 10 банок по 0,5л.

КАБАЧКОВАЯ ИКРА
Кабачки - 2 кг.
Лук.репчатый - 400 гр.
Морковь - 500 гр.
Чеснок - 5 зубчиков
Том.паста - 150 гр.
Масло раст. 100 мл.
Соль - 25 гр.
Сахар - 80 гр.
Перец чёрный - 1/3 ч.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Уксус 9% - 40 мл.
Из этого количества получается 3-4 банки по 0,5л
Я делала двойную порцию , вышло 7 баночек)

ТЁЩИН ЯЗЫК
Баклажаны - 2 кг.
Помидоры - 5 шт. ( крупных)
Перец сладкий - 5 шт.
Чеснок 2,5 головок
Перец острый 1-2 шт.
Сахар - 0,5 стакана
Соль - 1 ст. л. для маринада и 1-2 ст.л.для баклажанов
Масло раст. - 0,5 стакана
Уксус 9% - 75 мл.
Получилось 3 банки по 0,5 и 2 по 0,75