Особенности трекинга ресторанного бизнеса

Гость Игорь Филатов — предприниматель, бизнес-трекер
Сайт https://fil-track.ru/
Написать Игорю https://t.me/igorvfilatov

------
Ведущий Константин Тарасов. Трекер и организационный консультант.

🔥Напишите мне в личные сообщения https://t.me/tarasovkn, чтобы записаться на диагностическую встречу и узнать больше о трекинге

ТГ-канал «Бизнес в условиях неопределенности» https://t.me/+qnGud5CtyHVkYzRi
Сообщество Лаборатория трекинга https://t.me/trackingteam

🎧Слушайте аудио-версию на Яндекс.Музыке https://music.yandex.ru/album/27104316 и в телеграм-канале подкаста https://t.me/orgdev_podcast
------

00:00 Гость Игорь Филатов — предприниматель, бизнес-трекер
07:15 Как Игорь начал консультировать ресторанный бизнес
14:03 Какие инструменты использовать в трекинге ресторанного бизнеса
19:45 Для чего делать проблемные интервью с ресторанным бизнесом
25:41 Следующий шаг после проблемных интервью — анализ конкурентов
30:04 Создание финансово-экономической модели
35:48 Почему трекеру нужно идти по трекшн-карте при работе с любым бизнесом
37:59 Как масштабировать бизнес после первых продаж
44:27 Особенности маркетинга в ресторанном бизнесе
49:03 Самые важные объекты управления в ресторанном бизнесе
54:05 В какой момент нужно открывать следующую точку
56:00 Основные стратегии развития в ресторанном бизнесе
1:03:04 По каким вопросам обращаться к Игорю