Печеный перец на зиму! Лучший способ законсервировать перец!

Консервированный печеный перец – это не только отличная закуска, но и супервкусная составляющая салатов и бутербродов! От него просто невозможно оторваться! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)

00:00 Приветствие
00:23 Ингредиенты
00:53 Запекание перцев
01:53 Маринад
02:26 Подготовка перца после запекания
03:05 Как стерилизовать банки
03:22 Сборка и пастеризация
04:35 Итог +проба

Другие рецепты заготовок на канале:
Тушенка в банках: https://youtu.be/Om9E0CIGp9U
Вяленые томаты: https://youtu.be/DURoaziHziw
Яблочный сыр: https://youtu.be/d0_OFJ4UpWc
Хрен со свеклой: https://youtu.be/PySEN72glEk

Ингредиенты:

Перец болгарский – 1,5 кг.
Чеснок – 1 головка
Розмарин – по вкусу
Масло растительное (оливковое) – 50 мл.
Уксус яблочный – 1,5 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 0,75 ч.л.


Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня готовим маринованный перец болгарский на зиму!
Этот сладкий перец на зиму получается невероятно вкусным и ароматным! Консервированный перец на зиму сведет с ума любого!
Рецепт запеченного перца на зиму простой.
Для начала сладкий перец нужно промыть, обсушить и запечь в духовке до корочки. Дальше перец, запеченный в духовке, укрываем фольгой и ждем пока он остынет.
Готовим маринад. Смешиваем масло, уксус, соль, сахар, чеснок и розмарин.
Когда запеченный перец остыл, снимаем с него кожу, сок выливаем через дуршлаг в маринад, а семена удаляем. Нарезаем болгарский перец по вкусу.
Теперь консервирование. Выкладываем в стерилизованные банки слоями маринад и перец. В большую кастрюлю кладем хлопковую тряпочку, ставим на нее банки, заливаем водой до плечиков, прикрываем крышками банки и ставим на огонь. Вода должна кипеть около 20 минут. После этого закручиваем крышки плотно, переворачиваем банки и укутываем в одеяло. Готово.
Вот такой вот запеченный перец на зиму получается! Мы консервируем перец именно так!
Консервированный перец получается просто невероятным! Этот рецепт запеченного перца очень хорош! И очень прост! Запечеченный перец в банках хранить не обязательно! Можно сьесть готовую закуску сразу!
Ставьте лайки, если понравился рецепт перца! И пишите в комментариях, как консервируете перец и какие еще закатки на зиму любите готовить именно Вы! Итак, консервированный печеный перец! Сладкий перец на зиму! Приятного просмотра!