Тюмень–первый русский город Сибири, родина солянки из оленины и северных ягод | «Повара на колесах»

Шеф-повар ресторана «Dr. Живаго» Антон Кочура и глава кухни «Жеральдин» Роман Палкин преодолели более 2000 километров, чтобы показать вам город на границе европейской и азиатской частей России. В Тюмени «Повара на колесах» прокатились на вездеходах и собачьих упряжках, искупались в целебном термальном источнике и посетили Ялуторовск – блинную столицу России. А еще попробовали традиционные блюда народов Севера – строганину из муксуна, солянку из оленины и кабана и десерт из северной брусники с кедровым орехом. Ну а в финале представили на суд тюменцев свои произведения кулинарного искусства – вишневый сибирский бифштекс с олениной и стерлядь с икорным соусом.

Будьте осторожны: шоу вызывает аппетит. Приятного просмотра!

Таймкоды:
00:00 - знакомство с поварами
03:24 - отправляемся в Тюмень, первый русский город Сибири и родину солянки
04:54 - древний купеческий город основанный сыном Ивана Грозного
06:57 - чай из самовара от дочери чайного короля
08:15 - настоящая северная еда и самый узнаваемый ресторан Тюмени - Чум
10:51 - Ялуторовск - родина Савы Мамонтова и место поселения Декабристов
13:50 - новодельный острог на месте оригинальной крепости 17-го века
15:31 - битва блиннопеков и гигантские блины
17:39 - искусство рубленной капусты
19:26 - покоряем Сибирь на квадроциклах
20:39 - в гостях в деревне ездовых собак
22:26 - шефы отправляются за локальными продуктами
25:27 - ресторан СибирьСибирь, а как еще мог называться ресторан в Тюмени?
27:00 - подготовка к батлу
30:23 - термальные курорты с лечебной водой, которым 70 лет
32:16 - финальный батл: вишневый сибирский бифштекс vs стерлядь с икорным соусом
39:30 - подводим итоги и отправляемся в следующий город

#тюмень #сибирь #путешествия #путешествияпороссии #кулинария #повара #поваранаколесах