Не Оливье - новый вариант знакомого салата
TIP! Right-click and select "Save link as..." to download.
Салат 🌿 Не ОЛИВЬЕ 🌿 vegan
Ингредиенты:
60-70 гр - свежий горошек
150 гр - свежий огурец
1 шт - авокадо
50 гр - перец болгарский
150 гр - отварная морковь (можно сырую)
60 гр - укроп, шпинат,
кинза, петрушка
Кешью соус:
50-60 гр - орех кешью
1 коф. л - измельчённые семена горчицы
1 коф. л - пажитник
на кончике ложки - асафетида
1 ст. л - яблочный уксус
1 коф. л - мёд (по желанию)
1-2 коф л - соль чёрная
50 мл - вода
Приготовление:
Замачиваем кешью на 2 часа
Промываем.
Порежем овощи : огурец, болгарский перец, отварную морковь, (можно использовать сырую, только её трём на мелкую терку), авокадо - на квадратики.
Порежем зелень на выбор: петрушка, кинза, укроп, шпинат
Соединяем в чаше для салата: овощи, зелень, добавляем туда горошек замороженный или свежий . Предварительно размораживать не надо.
Авокадо важно чтобы был спелый, но держащий форму.
Кешью соус:
добавляем в блендер орех кешью, чёрную соль, пажитник, асафетиду, мёд по желанию, дезоктивированные дрожжи
🌿 (они придадут особый сырный вкус и полезность) ,
яблочный уксус или лимонный сок
🌿(яблочный уксус лучше натуральный и делать самим, без сахара и дрожжей, могу рассказать как) ,
добавим семена измельчённой горчицы
🌿( я не рекомендую использовать готовую горчицу, потому что там много не нужных примесей, таких как сахар или промышленный уксус)
добавим воды и все взбиваем блендером в однородную массу.
для этого салата так же отлично подойдёт миндальный майонез
Заправляем овощи соусом , перемешаем, дадим настояться немного . Вот и всё
Готовьте с любовью, у вас обязательно всё получится 🙏❤
#шафран_видеорецепт #шафран_салат