История сыра бри

До империй и королевских особ, до гончарного дела и письменности, до металлических инструментов и оружия - был сыр. Еще в 8000 году до нашей эры земледельцы неолита положили начало сыроварению, которое по своей древности почти не уступает цивилизации. Сегодня в мире производится около 22 миллиардов килограммов сыра в год, который поставляется и потребляется по всему миру.