Трёхслойная творожная запеканка

Трехслойная творожная запеканка
1 слой:
· творог (жирность любая) – 500 г;
· сахарный песок – 100 г;
· яйца – 2 шт.;
· сливочное масло – 30 г;
· манная крупа – 40 г;
·  ванильный сахар – 1 ч. л.;
+ масло и манка для создания «французской рубашки» - форму смазываем мягким сливочным маслом и обсыпаем манкой.
2 слой:
· фрукты или ягоды – 300 г (вес в очищенном виде), у нас персики, попались очень жесткие;
· сахар по вкусу, в зависимости от кислоты фруктов;
·  крахмал кукурузный – 1 ст. л.
3 слой:
· сметана (20%) – 300 г;
· яйца – 2 шт.;
· сахар – 50 г;
· ванильный сахар – 1 ч. л.