Свиные рёбрышки в соусе барбекю

Подписывайтесь на наши каналы
RUTUBE  https://rutube.ru/channel/38811191/
Ютуб https://youtube.com/channel/UCYkl3Sk-KB-quY_TZ0RUZug?si=C3MWFwFSBO7p9wS3
VK https://vk.com/id878439808
Ингредиенты:
Ребра свиные – 1,2-1,5 кг.
Соль – 2-3 ч.л.
Перец – 0.5-1 ч.л.
Для соуса:
Чернослив – 50-70 гр.
Черный молотый перец – 1\4 ч.л.
Томатный соус + томатная паста (смесь) – 4-5 ст.л.
Мёд – 0,5 ст.л.
Лук – 1 шт.
Имбирь – 30-50 гр.
Перец острый – 1 шт.
Вустерский соус – 2 ст.л.
Сахар – 2-3 ст.л.
Вода – 100 гр.
Рецепт:
Рёбра солим, перчим с 2-х сторон и отставляем в сторону.
Режем имбирь, лук, перец и начинаем обжаривать на растительном масле 5 мин.
Далее добавляем томатный соус, томатную пасту и обжариваем 2-3 мин., далее добавляем сахар, мёд, чернослив, воду, соль, перец и тушим минут 5-7, после добавляем вустерский соус и перебиваем блендером.
Часть соуса откладываем, он пригодиться при подаче.
Обмазываем рёбра с 2-х сторон, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на час (температура 180-200 гр.)
Через час разворачиваем рёбра и ещё минут на 30 в духовку.
Приятного аппетита!